Udang Masak Mamak
Ni ala- ala masak kari tapi takda santan. Ganti ngan susu, pastu tambah sos tomato kasi manis. Pastu tambah bawang lagi kasi manis. Feveret nih!
Bahan- bahan:
Udang
1 sudu besar serbuk kari (takyah bancuh dengan air. Nanti masukkan je sesudu besar. Kalau nak rasa lebih kari, boleh letak 2 3 sudu)
1 cawan susu tepung/ susu segar (ni sebagai kuah. Jadi ikut suka nak letak banyak mana. Kalau sy suka kuah banyak, nanti last2 tu tambah sikit2 😉)
Sos tomato ikut suka hati
garam & gula
Bahan Tumis:
1 biji bawang besar, di dadu halus
1 inci halia, di dadu halus
3 bawang putih, di dadu halus
1 batang serai, diketuk
Cara:
- Gaul udang dgn serbuk kunyit, masak sampai separuh masak je. Ketepikan.
- Tumis bahan tumis hingga wangi.
- Masukkan kari daging. Kacau sebati
- Masukkan susu tepung/susu segar
- Masukkan sos tomato, garam dan gula
- Biar mendidih hingga kuah pekat
- Siap!
